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Por que este salmão pode ser perigoso para a sua saúde

O peixe é um dos pratos mais populares em todo o mundo. Desde o exótico e perigoso peixe Puffer [é necessária uma licença no Japão para prepará-lo devido ao risco de libertação de toxinas mortais] para o bacalhau e atum mais mundanos, as pessoas em todo o mundo consideram o peixe uma parte saudável da sua dieta.

O salmão é considerado um dos peixes mais saudáveis – baixo em envenenamento por mercúrio, e muito elevado em Ómega 3 e outros ácidos gordos essenciais, pessoas em planos dietéticos como o Diet Solution Program Diet e incorporar o Salmão nas suas refeições pelo menos uma ou duas vezes por semana [pode ser caro, no entanto, que é um fator limitativo no consumo frequente].

No entanto, muitas pessoas vêem uma grande venda em filetes de salmão, e não lêem muito além do preço de venda para ver se o Salmão é selvagem capturado ou criado. No entanto, NUNCA assuma que o salmão criado na quinta que está a comer é tão saudável como o selvagem capturado – na verdade, pode ser bastante mau para a sua saúde a longo prazo.

Porquê? O salmão criado na fazenda é criado em recintos de água enjaulado, muitas vezes poluídos. Isto leva a um aumento dos níveis de doença e stress no peixe, e também dificulta o controlo da qualidade da água. Além disso, uma vez que o Salmão se alimenta quase exclusivamente de outras criaturas oceânicas ricas em proteínas, a alimentação de peixes criados na exploração agrícola pode ser cara – o que levou a maioria dos produtores modernos a complementar ou mesmo substituir a sua alimentação natural por outras fontes proteicas que o Salmão normalmente não comia na natureza.

De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, uma organização sem fins lucrativos que analisou este assunto em detalhe:
“São alimentados com farinha de peixe que pode ser poluído com químicos tóxicos do PCB, lavados em excrementos lançados para o mar e infundidos com antibióticos para combater condições não sanitárias.

De facto, um relatório de 2003 do EWG mostrou que o salmão de viveiro nos EUA tem os níveis mais elevados de PCB, produtos químicos tóxicos produzidos pelo homem. Comer saudável e tentar emagrecer nem sempre é tão simples como parece, infelizmente, mesmo quando se pensa que está a fazer a coisa certa.Clique aqui

Por esta razão, por favor, esteja ciente do tipo de salmão que está a comprar – uma vez que a sua abordagem inicial de se sentir bem em comer um ser mais saudável será revertida na realidade se comer uma dieta composta por peixes de viveiro – especialmente salmão. Sempre vá para o salmão selvagem capturado, e se em um restaurante não tem vergonha de perguntar – muitas vezes a maioria dos restaurantes usam salmão de viveiro como é mais barato.

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